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几斤几两,不敢拿大处理完手头上的一些事情之后,立刻就跑了出来。
“给爵爷请安!”刘大刀打了一个千笑着说道“不知道爵爷传唤小的来有什么事情?”
“你是厨师长?我见过你,你的汤做的真的是美味……我今天来是要看一看晚宴的菜单的,毕竟事关女王的饮食,我有责任提前把关!”
“可以,没问题!”刘大刀一招手,就有一名苏杭菜厨师捧着一份烫金的菜单跑了过来“您瞅好了,中英文双语菜单,就差给您画出图来了……”
菜单确实非常详细,中英文双语,每道菜下方还有小字著名了食材和口味,冷拼、热菜、汤品、甜品……零零总总足有六十二道之多。
仅看了一遍公爵就挑出毛病了“No……No,No!不行的,这份菜单必须调整,很多菜都不对!”
“蹄花汤?你还真把这种粗粝的食物给女王送上来了?在大海上我们吃一点无所谓,但是这是国宴啊,这种东西怎么能上桌呢?”
“整个欧洲,除了普鲁士还有北欧的那些野蛮人会吃动物的蹄子之外,其他的民族都是不会吃的,你不要看我,我只不过是尝尝鲜,并不代表我以后会经常吃这种东西……”
“还有这是什么?香肉?你告诉我香肉是什么肉?上帝啊,居然是狗肉,你太野蛮了怎么能吃狗呢……多可爱的宠物啊,你们也能下得了手?剔除掉……”
“秘制红烧鱼?这是什么东西?你得写清楚鱼的种类啊……鲤鱼?草鱼?这是什么称呼,在欧洲有这种鱼吗?”
“淡水鱼!不不不……你在开玩笑是不是?一股泥土味怎么能给女王品尝……”
公爵脸色铁青的翻看着一张张菜单,口气极其严厉刘大刀虽然是个奴才可是此刻也挂不住面子了。
“龙虎斗?这是什么玩意,您能不能写清楚一点……龙肉和虎肉吗?上帝啊,您让我看看龙在哪里?”
刘大刀皱着眉说道“龙肉就是蛇肉,虎肉就是猫肉……”
呕……话没说完纽卡斯尔公爵还有他的那些随从全都干呕了起来,幸亏早上没吃饭要不全都得吐一地。
“不……不不……上帝啊!这些野蛮人的菜单太恐怖了!必须修改,必须得修改!”
刘大刀真相一巴掌抽到这个洋鬼子的脸上,心说你这家伙怎么这么多的事儿啊?这个不吃,那个不吃,这都是千挑万选的名菜好不好,这都是诸位顶级御厨的压箱底绝活啊!
就说那道秘制红烧鱼吧,那可是紫禁城御厨的拿手绝活,一整条鲤鱼经过腌制、改刀剔除所有的鱼刺,然后经过温油小火划三遍。
晾干后在进行红烧烹饪,整条鱼肉酥无刺,滋味鲜甜爽口!没见识的东西居然还说有土腥味?这是都是先皇最爱的下酒菜,怎么可能有土腥味。
手艺人最忌讳的就是别人侮辱他们的手艺,眼看着刘大刀就到了要爆发的临界点上了。