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和猪油炒匀就成,然后也做成圆形的剂子。”罗清荷跟田翠竹说道。
“好。”
“清荷,豆沙好了。”刘兰盛出一大盆的豆沙放到桌上,“佳地、阿香,等等凉了,做成刚刚吃过的那样的形状。”
“好的娘。”
“清荷,大伯娘接下来做什么?”刘兰把锅洗刷感觉问道。
“把青菜炒了,青菜口感清淡些,放些猪油和盐就成。”罗清荷说道。
“清荷,这豆腐你打算怎么做?”罗佳树看着木盆里切碎的豆腐问道,“也炒了包包子?”
“对,二哥,加些辣椒炒,味道不要太香。”罗清荷想起豆腐包子的味道就馋。
“今晚不知道我需要吃多少只包子了。”罗佳树咽着口水说道。
咸菜炒好,刘兰把豆腐也给炒了,就放了些盐、酱油和辣椒。
“果然东西放多了,味道就不一样,闻着都香。”罗老田笑着说道。
罗幼根端着木盆这才回来,罗清荷都快把他忘记了。
“小叔,你洗的可真干净。”罗清荷看着木盆里没有什么味道的猪下水说道。
“这个怎么弄?”罗幼根放下木盆问道。
“腌制起来,6续做了。”王桂花说道。
“奶,猪大肠留给我,也做包子。”罗清荷说道。
“猪大肠也做包子?”王桂花很是惊讶。
“嗯,加了咸菜做成酸菜大肠包,味道不会比肉包差。”罗清荷说道。
“我来做猪大肠。”罗清荷亲自下手,把大肠切成细细的条,然后把锅烧热,放入蒜、姜末,接着倒入切好的大肠,炒至五分熟,放盐、酱油,炒匀后加水,小火炖着。
豆腐馅准备好,王桂花等人就开始包包子了。
包了五十个肉包,六十个芝麻包,六十个豆沙包,三十个菜包,六十个豆腐包。
罗清荷等猪大肠炖的软烂,把咸菜放进去,加入少许辣椒,翻炒均匀,然后出锅了。
剩下的咸菜,加蒜、生姜和辣椒,炒熟。
之后又包了四十个猪大肠咸菜包,三十个咸菜包。
包好的,王桂花选了十三个豆腐包,肉包、芝麻、豆沙各选了六个,猪大肠咸菜包、菜包和咸菜包各拿了七个,这是今晚家里人要吃的,还要拿几个去给二弟家,放到竹蒸笼里上锅蒸了。
“当家的,这竹蒸笼不够使了。”王桂花看着自家的五个竹蒸笼说道。
“嗯,我给做几个,老大、老二,佳地,你们现在跟我去砍些竹子回来,反正现在包子也还不能吃。”罗老田说行动就行动,带着儿子、孙子拿了工具就出门了。
王桂花则带着女眷把包好的包子都收起来,木盆等用过的容器全部都洗刷干净。
等都忙活好,罗老田几人背着竹子也回来了。
院子里弥漫着包子的香味。
灶头里火已经灭了,王桂花带着儿媳妇把包子都捡到木盆里,挑了两个菜包、两个咸菜包并两个猪大肠咸菜包,让罗佳树给二爷爷送去。