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酒的技术还没被应用。用粮食出来酿酒，杂质太多，酒精含量也太低。
所以这年代，吃酒之前要先用网眼筛子垫布过滤才行，因此叫筛酒；所以武松能连吃十八碗……
陈恪自然知道，低度酒经过蒸馏提纯，就可以得到高度酒，但他之前一直没搞过……因为蜀中市场有限，发明出白酒，就会抢占黄娇酒的份额，费那个劲儿干啥？
他是在给柳月娥治伤时，才意识到白酒不仅是酒，还是救命的酒精，这才下定决心搞出来。不过他也没有经验，只是在上辈子背医书时，记得《本草纲目》上说：‘烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露。凡酸坏之酒，皆可蒸烧。’便依照这法子摸索了一段时间。
后来李简来了，陈恪便把这个任务交给了他。经过一个冬天的实验，总算摸索出一套还算成熟的蒸馏酒器。这批酒，又是特意经过反复蒸馏的，已经跟二锅头差不多了。
喝惯了低度酒的石曼卿，用喝黄酒的方法喝二锅头，不被辣得嗓子冒烟才怪呢。
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梅尧臣哭石曼卿，是因为石曼卿平生最恨喝酒无味。为了增添喝酒的乐趣，他创造了各种匪夷所思的酒戏，比如与客人一起披头散发，戴上枷锁绑上脚镣，边歌边饮，谓之‘囚饮’；或者跟客人一起爬上树喝，谓之‘巢饮’；还用稻草打成草绳，相互把对方绑缚起来，像只乌龟一样趴在地上，要喝酒时只管把头伸出去，喝完酒头又缩回来，谓之‘鳖饮’。
这样的一位酒仙，最后果然死于酒——却不是醉死，而是馋死的。当今官家爱他的才，劝其戒酒。石曼卿一听，感动不已，赌咒发誓再也不饮酒了，结果却因积渴成疾而卒。
临去世前，家人给他倒酒，让这位酒豪喝完了好上路，但他却摇头不喝。
家人不解，还是梅尧臣了解自己的酒国战友，道：‘他之所以搞那么多喝法，实在是因为酒太淡，必须加点滋味进去。现在好容易戒酒了，就不再喝这种让人意犹未尽的东西了。’
如果早有这种白酒问世，想必石曼卿不会带着遗憾去世了……
借着缅怀昔日老友之名，梅尧臣便左一杯、又一杯，品尝了起了这种浓香扑鼻、口感绵醇、回味悠长，空杯留香的白酒。
等见到王安石时，他的舌头已经大了……
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陈恪兄弟、宋端平和二苏，几个年轻人坐在一桌。酒宴还没开始，大家都在轻松的交谈着。他望着厅堂中谈笑风流的诸位来宾，竟然感动到想哭……欧阳修、曾巩、王安石、苏洵、苏轼、苏辙！唐宋八大家的宋六家，竟然齐聚在这一间屋子里。这样奢华的阵容，怕是在这个年代，也不会出现几次。
为什么没有照相机，为什么没有摄像机啊！
“子瞻，你是丹青圣手，一定要把今天这一幕画下来。”让苏东坡画下来留念，似乎比拍照有意义多了吧？
“不好吧……”苏轼这还是第一次拜会文坛盟主，手脚都不知往哪摆，又怎敢造次？
“怎么不好，此乃人间盛事，不作图纪之，才是罪过呢。”陈恪猛然想到，千年之后，李公麟画、米芾题词的《西园雅集图》，都能成为价值十亿美元的日本国宝，现在来宾的含金量，可比西园那次高多了！
苏门六学士，能跟宋六家比么？李公麟能跟苏东坡比么？这幅画到时候，起码得买二十亿美元吧！自己啥也不用给子孙后代留，光留这幅画就行了！
陷入无限意淫的陈恪，热血沸腾了，马上招呼欧阳修七岁的小儿子道：“和尚，快取笔墨丹青来。”
欧阳辩最听陈恪的，马上撒开小腿跑到书房去，一会儿就把他哥的全套画具拿来了。
“真要画？”在陈恪的逼迫下，苏轼无可奈何，只好抬头观察场中，心里开始构图。
不用说，作为文坛盟主、此间主人，欧阳修必然是图画的中心，可是欧阳学士去了哪里？
扫视一圈他才看见，原来欧阳修竟然站在院中，举杯望着外面的天空，默念有词，然后把酒洒在地上。如是再三，才把酒杯交给长子欧阳发，转身进了厅中。