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来到菜市场,陈逸先到牛肉铺买了五斤生牛肉,这一次只是初步的实验,看一看这张飞牛肉,是不是他记忆中的味道,所以,没有必要制作的过多。..xstxt..
买了牛肉之后,陈逸按照领悟的张飞牛肉做法,分别在一些店铺购买了制作所用的辅料和调料,其中夹杂着一些用不到的调料,虽然过于小心,却在一定程度上避免了以后张飞牛肉的秘密被发现,就算有人能够凑齐所有的原料,但是不知道比例,也是无法真正做出张飞牛肉来。
最后,陈逸又买了一个腌咸菜用的小缸,确保可以将五斤牛肉都放进去,等到一切做完后,他便开着汽车直奔瑞龙小区而去。
以这腌缸的体积,放入储物空间,根本不成问题,也不会占用太多的空间,只不过可惜的是,储物空间里的时间是静止的。
哪怕现在放一壶一百度的水,过一年取出来,温度还会达到一百度,制作的张飞牛肉也是一样的,现在把腌制的材料连同牛肉一块放进去,无论什么时候拿出来还是一样。
不过储物空间最大的特点,也是这时间静止,任何东西放进去,都不会有变质的情况,可以说是居家必备之利器。
将汽车直接开到院子门口,陈逸将腌缸和所买的材料全部拿进了房间之中。
现在只是制作一点牛肉,根本无需再找其他的房子,在浩阳这个房子里制作就行,陈逸在房间中看了一下。并没有特意去腾出一间房。准备就将腌缸放在厨房里的柜子中。
毕竟明天见过郑老后。还需要把他父母接到浩阳,与沈弘文商议婚事,三室二厅,正好可以住下他们一家人。
沈羽君的父母,他见过了两三次,现在,总要让沈羽君见见他的父母了,本来所对母亲说的两年把媳妇娶回来。现在恐怕还用不了两年。
在厨房之中,陈逸使用了中级烹饪术,根据脑海中所领悟的内容,将这五斤的牛肉稍稍处理了一下,将其中水份和血污尽可能的去除出来,来保证牛肉的鲜嫩,之后,把牛肉切成了块状,先放在了一旁,这自然是为了在腌制过程中。让腌料尽可能的进入牛肉之中。
在中级烹饪术下,他的动作可谓是十分的娴熟。整个过程犹如行云流水一般,没有半点的迟顿,所切的牛肉,一块块的大小形状简直是一模一样。
接下来,陈逸在烹饪术的效果下,开始制作腌料,并不是所有的辅料都可以直接使用,有的还需要炒制一下,来让其中味道发挥的更加彻底。
待到所有的材料都调制好后,陈逸慢慢将这一锅调料倒入腌缸之中,这第一步是最重要的,也是张飞菜谱中所没有的。
这些牛肉必须要在腌缸中加压腌制一个星期左右,而后再调制一些卤水,进行烧煮,之后便就是真正的张飞牛肉。
而在那个竹简菜谱上,并没有第一步的腌制,只是写出了卤水的配料,并进行烧煮的步骤,这就极大提升了张飞牛肉的制作速度,不需要一个星期这么长的时间,二三个小时足以。
在临摹张飞牛肉的竹简菜谱时,陈逸曾经感悟到这是张飞在打完胜仗后犒劳将士所用,行军打仗,讲究的就是速度,这或许也是腌制的方法,没有写上去的原因所在,而现在,这牛肉将会在他的手中重现。
将这腌制所用的一锅调料倒入腌缸之后,陈逸将切成块的牛肉,一块块慢慢放入了腌缸之中,然后盖上盖子,严严实实的密封了起来,并将腌缸放入了厨房的一个柜子之中。
陈逸看着这个腌缸,期待着一个星期后,所制作出来的牛肉,会是怎样的味道,那根据菜谱所领悟出来的牛肉味道,实在让他有些难以忘怀。
蜀都之行,给了他两种可以被食用的东西,一个便是这张飞牛肉菜谱,而另一件就是那四百粒的龙园胜雪种子,张飞牛肉仅仅需要一个星期,便可以重现于世间,而龙园胜雪茶树,哪怕有了他灵气的加成,也需要一年的时间。
不过比起珍贵程度来,制作出来的几吨张飞牛肉,都不一定比得上一杯龙园胜雪茶汤。
做完了这一切,他稍稍松了口气,工作已经完成,就等一个星期后的开花结果了,将厨房里的东西收拾了一下,他便走到了客厅之中,看了看空荡荡的房子,不由一笑,还是血狼和大蓝小蓝在的时候,比较热闹。
坐在客厅之中,陈逸闭上了眼睛,在脑海中观看着玄妙阁的一些书籍,在玄妙阁中,... -->>
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