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品味。
“鸡汤的鲜甜和椰子的清甜不同，这两种淡淡的甜味儿碰撞在一起，鲜美中又有清爽与回甘。”赵顾深说罢，又喝了一口。
叶绯满足的说：“我就喜欢听你品尝的意见，你每次都能说到点子上。”
“毕竟经营餐厅，总得知道些。”赵顾深被叶绯一夸，恨不能有根尾巴可以给他摇一摇。
叶绯把汤炖的清凌凌的，没有一丝浑浊。
单单是看着，就觉得赏心悦目。
赵顾深又夹了一块鸡块。
因为选的是走地鸡，鸡肉本身便是紧实而不柴，又带着椰子的香味儿。
与鸡汤不同，椰香味儿渗入到鸡肉中去，多少会有些腻。
但是沾上叶绯调的蘸料，那点点的腻顿时便被解去。
辛辣的口感又特别开胃。
而小陌那碗蘸料，叶绯并没有放多少辣椒。
别看小家伙喜欢吃辣，但到底人小小的，不比大人，叶绯给他放一点意思意思就够了，怕他吃坏了胃。
叶绯这才往正滚着水泡的锅中放入虾，又将蚝肉放进去。
“蚝肉不宜煮的太久，肉老了就不鲜了。”叶绯把蚝肉用漏勺接着，烫到差不多的时间便立即捞出，给小陌和赵顾深放入碗中。
鲜美肥厚的蚝肉在鸡汤里煮过，又带着鸡汤的鲜甜。
而鸡汤呢，此时又多了虾和生蚝的鲜味儿。
这种来自于食材本身的鲜美，比什么佐料添加都来的提鲜。
“对了，下一场比赛，你有想过要做什么吗？”赵顾深吃着，便想起来这事儿。
“之前评委说过，下一场比赛的题目是海洋。”叶绯停下动作，不知不觉，筷子头就戳在了唇上，边琢磨道，“范围确实是可以从海鲜中来选。而且，应该也更保险一点儿，至少切题。”
“如果选择别的料理，而非海鲜类，但是做成个海鲜的口感、外形、又或者是与海洋有关的寓意，也算能搭得上边儿，但怎么也不够保险。”
“毕竟，评委这题目给出的太过宽泛。只是海洋这两个字，让选手去自己揣测，发挥。可以有许多的拓展，释放想象力，但同样的，也很有可能就想偏了。”叶绯想到。
“所以我觉得，在比较保险的海鲜料理的基础上，再突出自己的特点，这样会好一点。”叶绯看向赵顾深，“你说呢？”
毕竟，赵顾深身为上位决策者，他的想法应该会跟评委们比较接近。
这么说或许不够准确。
赵顾深所处的位置比评委们要高得多，看待事情的角度和高度，自然也会有一些不一样的地方。
因此，她才想听听赵顾深的分析。
“我不是要你给我透露考题的意思啊。”叶绯赶紧解释，“我就是想，或许你会有不一样的角度。评委们虽然也是厨师，但他们也同样经营着餐厅。思考的角度，可能会跟我单纯只是做料理，会不太一样。”
赵顾深笑道：“我知道。不过，我也不知道考题。”
“长平大赛虽然是长平集团举办的，但也只是长平集团的其中一项活动，不会事无巨细的都跟我说。这次是有你参加，我才会跟进。但以往的比赛，都是下面人隔一段时间来跟我汇报一下进度和大致的状况，我知道个大概就好，不会仔细跟进。”赵顾深解释。