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看着徐大晃转身就往厨房走去,陆子光连忙叫住他说:“要不这样,我在你旁边看着,这样就知道你在做的时候,究竟哪一方面出问题,我也是做厨的,旁观者清。”
徐大晃对陆子光说:“这样不好,你还是留下来陪你的女朋友吧,不然的话,她一个人掉在这里,会很闷的。”
陆子光心想也是,他不能让杨紫菱一个人在若大的馆子里坐着,也就只好让徐大晃一直走让厨房,再也没有出来。
这个时候,陆子光只能通过声音以及香气来判断,徐大晃究竟采用了什么制法,以及拿什么配菜或香料,来搭配蜗牛肉。
在他向龙望阳学师的时候,他就在阿成的指导下,通过听觉和嗅觉来判断,究竟龙望阳在厨房中做些什么,并且这个方法其实很准,基本毫无偏差,除非里面的人用了某些特殊至极的烹饪制法,否则还是可以听得出并闻得到的。
看到陆子光正聚精会神,一动不动的好像在想什么,却不说话,杨紫菱觉得奇怪了,不禁问他:“你怎么了?不要吓我啊。”
陆子光连忙对她说:“紫菱,我是在听着,究竟徐大晃是在弄什么,我可以听得出来了,他正在宰蜗牛,而且要把蜗牛肉切成碎块,他的刀功很好,看样子练了很长时间,至少也有十年以上。”
还没有等杨紫菱答话,旁边正要给他们端茶的徐大晃老婆,即时竖起拇指,对陆子光说:“年轻人,你真的厉害,他确实跟我爷学了十二年,所以才练出这样的刀法。”
杨紫菱不禁惊讶地对陆子光说:“真厉害,这样也能听出来啊。”
陆子光并没有因为她的夸赞而沾沾自喜,相反,他倒是更努力地听着,想听徐大晃在接下来会有什么动作,只是这个声音极细微,他必须侧着耳朵,很认真的听,才听出个所以来,接着,他对杨紫菱说:“现在,徐大晃正把一块一块的蜗牛肉串起来,用铁条把蜗牛肉叉着,看样子,是要对这个蜗牛肉进行烧烤….”
杨紫菱也尝试去听,可她却一点声音也听不出来,对陆子光发问:“怎么我一点也听不出,你说的是真的?他真的烧烤吗?可我们之前尝的不是清蒸吗?如果是烧烤的话,会让蜗牛肉变老的。”
陆子光还是继续认真听着,他一边听一边对杨紫菱说:“不是的,紫菱,相信他也懂这个,所以在给蜗牛肉进行调味的时候,加入了特殊的嫩米粉,让蜗牛肉不会因为火太猛而烧焦,而且他可能用的是炭烧,我可以听出来,他真的在调味了,加入了好几种东西,这几种,我大概猜测是,豆豉,胡椒,黑芝麻,蒜子…..”
杨紫菱还是觉得不可思议,她心中在迷惑着,觉得陆子光假若真能通过听觉就知道厨房里面的人做什么,那实在太厉害了,跟拥有特异功能差不多。然而她对这种方式是否灵验,还是持怀疑态度。
看到杨紫菱好像不相信自己,陆子光不禁对着里面的徐大晃喊:“哎,大晃哥,我在外面听出来了,你是在把蜗牛切片,然后串起来,接着就是调味,用的大概就是豆豉,胡椒,黑芝麻,蒜子这样的东西吗?而且,你接下来要对蜗牛进行烧烤了?”
当陆子光的叫喊声响完后,从厨房里传来徐大晃的回应声音:“哎哟,这基本让你全猜出来了,命中率达到了百分之九十八,你真神啊,果然是行家!”
听到这样的结果,杨紫菱目瞪口呆,她难以想像,陆子光竟然有这样的能力,心中不禁产生对他更强烈的倾慕之情:“你好厉害啊,再接再励,我想让你继续听下来,看是不是真的那么神。”
得到杨紫菱的鼓励后,陆子光就更买力的听下去了,他果然听到了火柴划火的声音,似乎能判断徐大晃在里面已经要开炉,而他要引燃的,是一些白炭,这种白炭的特殊气味,也让陆子光闻了出来。
但有一点却让陆子光惊奇,徐大晃的起火速度非常快,几乎是火柴划完后,就已经让白炭燃烧起来,接着那一串串蜗牛肉,就已经放在火上烤,整个过程不需要两分钟。
厨房里即时有蜗牛肉的香气传出来,让陆子光和杨紫菱闻到后都不禁感叹,其实烧烤的蜗牛肉会比刚才西餐那种蒸的蜗牛肉闻起来更野味,只不过究竟徐大晃会用什么香料来搭配,就变得异常重要了。
毕竟对面那家西餐馆,用的是迷迭香,这种香料本来源自地中海,所以出来的效果要比任何一种中国香料都有新鲜感,从而吸引到食客前去尝试,而徐大晃只是在经营中餐馆,因此如果使用外国香料,那肯定会失去原来的中国菜风味。
杨紫菱仔细地闻着,觉得蜗牛肉烧出来的味道有点焦香,但绝对没有焦糊,并且恰到好处,觉得比起外面的烧烤摊档来,有着更浓烈的香气,不禁对陆子光发问:“子光,你觉得他究竟是怎样烧出来的,会不会是在蜗牛肉里放了点什么,才烧得这么香,又不会焦起来。”
陆子光说:“对,他肯定是放了东西,但现在还不能判断,这究竟是什么,一会儿,他出来以后,我们好好的问一下他,就知道了。”
没多久,厨房里面的吱吱烧烤声音,就停止了,取而代之的,是一种极微细