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都懂，一斤牛肉二两水，什么顶级厨师来了都不好使，一煎一锅水，也是无奈的很，大概想吃到最原汁原味的，得要自己去屠宰场里搬一只整牛回来。
在鱼身上均匀的涂抹上盐，适量的料酒倒入按摩一下，姜丝铺上腌制个15到20分钟，准备工作顺利完成。
锅上涂上姜汁，保险起见鲫鱼身上再来上一层生粉，这样热油下锅后，鱼皮才不会破，两面都煎至金黄，随后直接加水熬汤，十分钟后，奶白色汤就出来了，美容圣品，这汤比化妆品好使多了，鱼汤“咕咚咕咚”沸腾声中再放入几乎可以很任何食材兼容的冬瓜片和豆腐，美的不能在美。
鱼头就潇洒多了，四斤重的鱼头一斤小米辣，就是这么的霸气，只是远远看着口水就流了下来。
这个是给大人吃的，珂珂宝宝不能吃辣，清蒸鲈鱼才是重点。
碟子垫上一层葱姜，把大鲈鱼放在上面，蒸锅里的水沸腾冒起蒸汽后，把鱼放入，时间精准的控制在七分钟，少一分钟没熟，多一分钟，鱼肉就老了。
当鱼在锅里翻着白眼站立了起来时，倒掉碟子里蒸出来的鱼汁，倒上蒸鱼豉油，铺上葱花香菜，最后一步，热油在上面一浇，滋滋作响，香气扑鼻。
“师父，好了没！小花生...小花生快等不住了！”
“少来，是你等不住了吧！”
“啊哈哈哈哈！！！！！”
这和沙发先动的手有异曲同工之妙，小花生很委屈，这个锅我坚决不背......
在大师姐的急不可耐的催促下，清蒸鲈鱼上了桌，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鲜美全锁在了鱼肉上，最完全的呈现。
汤汁带着酒的甜，豉油的香，往白米饭上浇上一汤匙，夹上一块蒜瓣状的鲈鱼肉放在上面，坚实饱满的鱼肉散发着甜香的味道，吃到嘴里的每一口，都是享受，不由的就会感叹一句，
“鲈鱼还是清蒸的最美味，红烧都比不上！”
王老爷子嘴都吃歪了，竖起了大拇指！
老院长则对着冷雨萱不断感叹，
“还是你们广东人会吃啊，在食物本身的鲜美追求上，粤系菜绝对是做到了极致！”
好评如潮！
这个时候，在来上一口鲜美的鲫鱼汤，一口满满的胶原蛋白，家里的妹子们已经感觉到自己的皮肤仿佛已肉眼可见的速度在变得更好。
鲫鱼肉很嫩，但它却不是重点，千煮的豆腐万煮的鱼，两者在一起时仿佛就是世间最美妙的搭配，融合之后，这汤简直人间至味，弃鱼品其汤一点毛病都没有，吸附着鲜美鱼汤的冬瓜片再蘸上点酱油，味蕾要直接炸掉！
这个时候剁椒鱼头都没人想吃了，辣味自然也是极好的，只是此时此刻略显多余，都生怕辣味会破坏自己的味蕾上那无与伦比的享受，没有人能抗拒这种鲜美，哪怕他口味再重。
那么，这个时候不上桑拿鱼更待何时？
草鱼片自然不是做鱼生，鱼生是咱老祖宗率先发明的吃饭，被日本人发扬光大，成为了日料的顶梁柱，但又怎么能比得上这道与时俱进的菜肴——桑拿鱼！
蒸锅底层铺上丝瓜、节瓜、冬瓜，水沸后草鱼片放上去，只需一分半钟，美味就是如此简单......
什么叫软？
什么叫嫩？
什么叫滑？
腥味一点都没有，鱼本身的鲜味却一点未流，一口下去，整个人都要飘上天，回味无穷，就连底层的时蔬瓜果浸透了鱼的鲜美之后，都变得完全不一样了起来。
“要不，你改行当厨师算了！”
“哈哈哈哈～～！！！”
“阿姨，要不你明天再过一次生日吧？”
“我看行！”
......
桌子上，杯盘狼藉。大师姐的小肚子已经鼓了起来，骨头太多的鱼头被她直接甩给了小花生，让苏落好一顿心疼，鱼头才是最好次的呀，但谁让小花生是大爷呢？
幸福，就是猫吃鱼，狗吃肉，奥特曼打小怪兽，打个饱嗝，瘫软在椅子上，只觉得自己已经无欲无求，太满足。
容易满足的人，总能时刻感受到幸福。
......